บรรจุภัณฑ์ ฟู้ดเกรด คืออะไร? ทำไมธุรกิจอาหารต้องให้ความสำคัญ

ทำความรู้จักบรรจุภัณฑ์ ฟู้ดเกรด Food Grade วัสดุปลอดภัยสำหรับอาหาร ธุรกิจไหนๆ ก็ใช้แล้วปัง! พร้อมรู้จักชนิดและการเลือกใช้ที่เหมาะสม

คุณเคยสังเกตไหมว่า บรรจุภัณฑ์ที่คุณใช้ใส่อาหารทุกวันนี้ปลอดภัยจริงหรือเปล่า? ในโลกที่ผู้บริโภคเริ่มหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น การเลือกใช้ บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด (Food Grade) จึงกลายเป็นมาตรฐานสำคัญที่ทุกธุรกิจไม่ควรมองข้าม เพราะไม่เพียงแค่ช่วยรักษาคุณภาพอาหารให้สะอาด ปลอดภัย แต่ยังช่วยเสริมภาพลักษณ์แบรนด์ให้ดูน่าเชื่อถือและทันสมัยอีกด้วย มาเรียนรู้ไปพร้อมกันว่าฟู้ดเกรดคืออะไร ทำไมคุณถึงควรเลือกใช้ และจะช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างไร

บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด (Food Grade) คืออะไร?

บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด (Food Grade) คือบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากวัสดุที่ปลอดภัย ไม่มีสารเคมีอันตรายหรือสิ่งเจือปนตกค้าง สามารถสัมผัสหรือใช้บรรจุอาหารได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค วัสดุเหล่านี้จะต้องผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น FDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา), EU หรือ มอก. ของประเทศไทย เพื่อให้มั่นใจว่าเมื่อใช้กับอาหารแล้วจะไม่เกิดการปนเปื้อนหรือสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

---

ทำไม ฟู้ดเกรด ถึงสำคัญ?

ความสำคัญของฟู้ดเกรดนั้นมาจากหลายปัจจัย ดังนี้

• ความปลอดภัยของผู้บริโภค: บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรดช่วยให้ผู้บริโภคปลอดภัยจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบเก่าๆ ที่ไม่ได้มาตรฐานอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้บริโภคได้
• มาตรฐานและกฎหมาย: องค์การอาหารและยา (FDA) จากประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นผู้ริเริ่มกำหนดมาตรฐานฟู้ดเกรดขึ้นมา โดยมีจุดประสงค์ให้ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์และผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมและมั่นใจได้ว่าไร้สารตกค้าง ข้อกำหนดเหล่านี้ถูกนำไปใช้ทั่วโลกเพื่อยืนยันคุณภาพของบรรจุภัณฑ์
• ภาพลักษณ์ทางธุรกิจ: การใช้บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรดช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับธุรกิจ ผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยและวางใจ ทำให้ยกระดับสินค้าให้สูงขึ้น
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรดหลายชนิดเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถนำมารีไซเคิลใหม่ได้ 100% ซึ่งช่วยลดปัญหามลพิษทางขยะ

---

การสังเกตบรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด

การสังเกตบรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด (Food Grade) เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยต่อผู้บริโภคนั้นสามารถทำได้โดยการตรวจสอบสัญลักษณ์และชนิดของวัสดุที่ใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์ ดังนี้

1.สัญลักษณ์หลักของฟู้ดเกรด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสังเกตบรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรดคือการมองหา ตราสัญลักษณ์ Food Safe ที่เป็นไอคอนรูปแก้วไวน์กับส้อม สัญลักษณ์นี้บ่งบอกว่าวัสดุนั้นปลอดภัยเมื่อนำมาสัมผัสกับอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ทิ้งสารตกค้าง หรือสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มาตรฐานฟู้ดเกรดนี้เริ่มต้นโดยองค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกา และปัจจุบันหลายประเทศทั่วโลกต่างใช้สัญลักษณ์นี้เพื่อยืนยันคุณภาพของบรรจุภัณฑ์

2.ชนิดของพลาสติกฟู้ดเกรดที่นิยมใช้ (สังเกตจากสัญลักษณ์ตัวเลขรีไซเคิล)

สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติก คุณสามารถสังเกตจากสัญลักษณ์รีไซเคิลรูปสามเหลี่ยมที่มีลูกศรวนรอบ และมีตัวเลขกำกับอยู่ภายใน พลาสติกหลายชนิดที่ใช้เป็นฟู้ดเกรดมักจะมีสัญลักษณ์เหล่านี้

เบอร์ 1: PETE (Polyethylene Terephthalate)

• คุณสมบัติ: มีความเหนียว ใส แวววับ ยืดหยุ่นสูง ทนทานต่อแรงกระแทก ไม่แตกหักง่าย และป้องกันการซึมผ่านของก๊าซได้ดี
• การใช้งาน: นิยมนำมาผลิตขวดน้ำดื่ม ขวดน้ำมันพืช ขวดน้ำอัดลม ฟิล์มสำหรับเคลือบซองขนมขบเคี้ยว หรือบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งและอาหารปรุงสุกที่ต้องการอุ่นแบบต้มทั้งถุง

เบอร์ 2: HDPE (High Density Polyethylene)

• คุณสมบัติ: มีความแข็งแรง เหนียว ยืดหยุ่น ทนทานต่อการแตกหัก ทนทานต่อสารเคมี และป้องกันความชื้นได้สูง มีความทนทานต่อความร้อนได้เล็กน้อย (80-100 องศาเซลเซียส) แต่ทนความเย็นได้ดีกว่าจุดเยือกแข็ง
• การใช้งาน: นิยมใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและด่าง เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการความแข็งแรง แต่ไม่ต้องการความใสมากนัก มักใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็ง

เบอร์ 4: LDPE (Low Density Polyethylene)

• คุณสมบัติ: มีความนิ่ม ยืดหยุ่นได้ดี ทนต่อการทิ่มทะลุและการฉีกขาด เหนียว ไม่กรอบแตกง่าย โปร่งแสง ความใสปานกลาง (ใสกว่า HDPE แต่น้อยกว่า PP) ไม่ว่องไวต่อปฏิกิริยาเคมี ทนต่อกรดและด่าง ป้องกันความชื้นได้ดี แต่ยอมให้ออกซิเจนและไขมันซึมผ่านได้ ไม่ทนความร้อน
• การใช้งาน: นิยมนำมาทำถุงเย็น ฟิล์มหด ฟิล์มยืด ขวดน้ำ ฝาขวด และบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ

เบอร์ 5: PP (Polypropylene)

• คุณสมบัติ: มีความแข็งและเหนียว คงรูปดี ทนต่อการหักงอ ทนต่อความร้อนและสารเคมี มีความใส ป้องกันความชื้นได้ดี แต่ป้องกันอากาศได้ต่ำ และไม่ทนต่อความเย็น สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 120 องศาเซลเซียส และสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
• การใช้งาน: มักใช้ในการผลิตถุงทนร้อน (ถุงร้อนชนิดใส) ทำบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารในครัวเรือน เช่น จาน ชาม ถ้วย เหมาะสำหรับอาหารร้อน แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารแช่แข็ง

3.วัสดุฟู้ดเกรดประเภทอื่นๆ

นอกจากพลาสติกแล้ว กระดาษ ก็เป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมในการนำมาผลิตบรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรดเช่นกัน กระดาษฟู้ดเกรดโดยส่วนมากจะเป็นกระดาษคราฟท์ ซึ่งมีลักษณะเป็นสีน้ำตาล บรรจุภัณฑ์กระดาษฟู้ดเกรดเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ ช่วยลดมลพิษจากขยะ

ตัวอย่างบรรจุภัณฑ์กระดาษฟู้ดเกรด ได้แก่ กล่องกระดาษใส่อาหาร, ถุงคราฟท์, กล่องพิซซ่า, จานและถ้วยกระดาษ, และกล่องไฮบริด

---

ฟู้ดเกรด (Food Grade) นิยมนำมาใช้กับอะไรบ้าง?

มาตรฐานฟู้ดเกรดนั้นถูกนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์หลากหลายประเภท ดังนี้

1.บรรจุภัณฑ์อาหาร

• ใช้วัสดุฟู้ดเกรดทำกล่องข้าว กล่องอาหาร กล่องลูกฟูก ถุงซิปล็อค ถุงคราฟท์ และถาดใส่อาหาร
• เน้นความปลอดภัย ไม่ทิ้งสารตกค้าง ปกป้องอาหารจากการปนเปื้อนและรักษาคุณภาพอาหาร
• วัสดุที่ใช้ได้แก่ พลาสติกฟู้ดเกรด กระดาษฟู้ดเกรดที่ย่อยสลายง่ายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

2.บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม

• ใช้สำหรับขวดน้ำดื่ม น้ำผลไม้ ขวดซอส และภาชนะบรรจุเครื่องดื่มต่าง ๆ
• วัสดุที่นิยม เช่น PETE, HDPE ที่มีความทนทานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

3.บรรจุภัณฑ์ยารักษาโรคและอาหารเสริม

• วัสดุฟู้ดเกรดถูกใช้ทำบรรจุภัณฑ์ยาและอาหารเสริม เพื่อความปลอดภัยและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• เน้นความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและความสะอาดสูง

4.บรรจุภัณฑ์เครื่องสำอาง

• หลายแบรนด์เริ่มใช้วัสดุฟู้ดเกรดเพื่อความปลอดภัยและภาพลักษณ์ที่ดีต่อสิ่งแวดล้อม
• ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

สรุป

บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด คือวัสดุที่ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยเมื่อสัมผัสอาหารหรือเครื่องดื่ม ไม่มีสารเคมีอันตรายปนเปื้อน ช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพและยกระดับภาพลักษณ์แบรนด์ให้ดูน่าเชื่อถือ พลาสติกฟู้ดเกรดยอดนิยมได้แก่ PETE, HDPE, LDPE และ PP รวมถึงวัสดุรักษ์โลกอย่างกระดาษคราฟท์ เหมาะกับธุรกิจอาหาร ยา และเครื่องสำอาง พร้อมทั้งสามารถรีไซเคิลได้ 100% ทำให้ธุรกิจของคุณเติบโตอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

อ่านบทความที่น่าสนใจ: 5 บรรจุภัณฑ์ใส่อาหารไทย ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

---

คำถามที่พบบ่อย